TEN-MASA

TEN-MASA位於東京，是一家獲得米其林一星肯定的天婦羅專門店。在這裡，您能體驗到日本料理中天婦羅的極致精髓。

主廚理念

主廚秉持「食材至上」的理念，嚴選當季最新鮮的魚貝與蔬菜。他認為天婦羅的靈魂在於精準的油溫與薄脆的麵衣，以此凸顯食材原味。

招牌體驗

招牌菜包括酥炸車海老與時令蔬菜，每一道都在吧檯前現炸現上。搭配特製的抹茶鹽或蘿蔔泥醬油，口感層次豐富，令人回味無窮。

環境氛圍

餐廳以簡約木質裝潢為主，僅設有吧檯座位，讓客人近距離欣賞主廚的烹飪技藝，氣氛寧靜而專注。

實用資訊

建議提前數週預約，尤其是晚餐時段。餐廳適合正式聚餐，無需過於拘謹的服裝，但避免休閒短褲。