Situé à Londres, The Ninth est un joyau de la cuisine méditerranéenne, récompensé d'une étoile Michelin. Ce restaurant apporte une touche de soleil du sud de l'Europe à la capitale britannique, avec son ambiance chaleureuse et son savoir-faire culinaire exceptionnel.
Philosophie du chef
Le chef Jun Tanaka met en valeur la saveur naturelle des ingrédients avec une approche épurée, mêlant les traditions française et méditerranéenne. Chaque plat exprime un profond respect pour le terroir et les saisons. Son menu s'inspire de ses voyages et des marchés locaux, mettant l'accent sur la fraîcheur et l'équilibre.
Expérience signature
À ne pas manquer : le poulpe grillé accompagné d'une sauce au piment fumé, à la chair tendre et aux saveurs profondes ; les pâtes artisanales comme les tagliatelles à la truffe, au parfum intense. En dessert, la tarte au citron offre une finale acidulée et rafraîchissante qui laisse un souvenir impérissable.
Ambiance et cadre
La décoration du restaurant est sobre et élégante, avec une cuisine ouverte permettant aux convives d'observer la préparation des plats. L'atmosphère y est à la fois décontractée et raffinée.
Informations pratiques
Il est conseillé de réserver plusieurs semaines à l'avance. Le lieu est idéal pour un rendez-vous amoureux ou un dîner d'affaires. Aucun code vestimentaire strict n'est imposé, mais une tenue chic et décontractée est recommandée.