The Ninth

位於倫敦的The Ninth，是地中海料理的璀璨明珠，榮獲米其林一星肯定。這間餐廳以溫暖的氛圍與精湛廚藝，為英國首都帶來一抹南歐的陽光。

主廚理念

主廚Jun Tanaka以簡潔手法凸顯食材本味，融合法國與地中海傳統，每一道菜都傳達對風土與季節的敬意。他的菜單靈感來自旅行與在地市集，強調新鮮與平衡。

招牌體驗

必嚐的烤章魚搭配煙燻辣椒醬，肉質軟嫩且風味深邃；手工義大利麵如松露寬麵，香氣濃郁。甜點的檸檬塔以酸爽收尾，令人回味無窮。

環境氛圍

餐廳裝潢簡約時尚，開放式廚房讓客人能觀賞烹飪過程，氣氛輕鬆而高雅。

實用資訊

建議提前數週預訂，適合約會或商務聚餐。無嚴格服裝規定，但建議商務休閒。