VELROSIER

VELROSIER 位於古都京都，以精緻中華料理榮獲米其林一星肯定。這家餐廳巧妙融合傳統法式烹飪手法與京都在地食材，重新定義中華料理的優雅風貌。

主廚理念

主廚秉持「和魂中餐」理念，從京都四季汲取靈感，將日本細膩的職人精神注入中華料理。他強調食材原味，以減法哲學凸顯每一道菜的純粹與層次。

招牌體驗

招牌菜如黑醋糖醋肉與松露炒飯，展現中西合璧的巧思。套餐形式呈現，每一道菜從擺盤到味道都如藝術品，顛覆傳統中菜的印象。

環境氛圍

餐廳隱身於祇園巷弄，簡約木質裝潢搭配暖色燈光，營造沉靜而私密的用餐空間。

實用資訊

建議提前一個月預約，晚餐套餐約15,000日圓起。服裝建議為商務休閒，適合特殊慶祝場合。