ตั้งอยู่ในเขตที่ 9 ของกรุงปารีส Virtus คือดาวเด่นแห่งวงการอาหารฝรั่งเศสสมัยใหม่ ที่คว้ารางวัลมิชลินสองดาวมาครองด้วยฝีมืออันยอดเยี่ยมและความคิดสร้างสรรค์ที่กล้าหาญ เชฟผู้มากความสามารถได้นิยามขอบเขตของวงการอาหารปารีสใหม่ ด้วยความเข้าใจอย่างลึกซึ้งในวัตถุดิบ
ปรัชญาของเชฟ
เชฟยึดมั่นในแนวคิด "ความสมบูรณ์แบบในความเรียบง่าย" ทุกจานเริ่มต้นจากวัตถุดิบหลักเพียงอย่างเดียว ผ่านการปรุงอย่างประณีตและการซ้อนทับรสชาติ เพื่อเผยให้เห็นแก่นแท้ที่บริสุทธิ์ที่สุดของวัตถุดิบ ผลงานของเขาเต็มไปด้วยบทกวี แต่ยังคงไว้ซึ่งการสนับสนุนทางเทคนิคที่แม่นยำ
ประสบการณ์อันเป็นเอกลักษณ์
เมนูซิกเนเจอร์อย่าง "มันฝรั่งเลเยอร์ทรัฟเฟิลดำ" และ "หอยเม่นกับเชอร์เบทแอปเปิ้ลเขียว" ผสมผสานความคลาสสิกและนวัตกรรมได้อย่างลงตัว เมนูชิมคือการเดินทางแห่งรสชาติ ตั้งแต่ของว่างเรียกน้ำย่อยไปจนถึงของหวาน แต่ละจานเต็มไปด้วยความประหลาดใจและความกลมกลืน
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
พื้นที่ร้านอาหารตกแต่งด้วยโทนสีอบอุ่นและการออกแบบที่เรียบง่ายทันสมัย แสงไฟนุ่มนวล สร้างบรรยากาศการรับประทานอาหารที่อบอุ่นและสง่างาม ช่วยให้แขกได้จดจ่อกับศิลปะบนจาน
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยช่วงเวลาหลักคือมื้อค่ำ การแต่งกายสุภาพเรียบร้อยและสบายๆ เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองโอกาสพิเศษหรือค่ำคืนแห่งการลิ้มรสอาหารชั้นเลิศ