藏身於台北市靜謐巷弄中的香色，以當代手法演繹台灣風土，為米其林評鑑的常客。主廚將在地食材與國際視野巧妙融合，創造出令人驚豔的味覺旅程。
主廚理念
主廚秉持「從土地到餐桌」的哲學，選用台灣各地小農食材，透過精緻法式技法，重新詮釋記憶中的家鄉味。每一道菜都是對自然與文化的致敬。
招牌體驗
經典的「山海交響」套餐，以東港黑鮪魚與阿里山山葵入菜，展現台灣山海之美。甜點「紅玉茶慕斯」則以日月潭紅茶為靈感，風味細膩悠長。
環境氛圍
空間以暖木與水泥質地交織，搭配柔和燈光，營造出溫馨而現代的用餐氛圍。
實用資訊
建議提前一個月透過官網或電話訂位。適合浪漫約會或重要慶祝場合，著裝建議為時尚休閒或正式。