Ying Jee Club

英記俱樂部位於香港心臟地帶，是一家榮獲米其林二星殊榮的頂級粵菜餐廳。這裡以精湛的傳統技藝與創新思維，演繹出粵菜最純粹而精緻的一面。

主廚理念

主廚秉持「不時不食」的哲學，嚴選全球頂級食材，並以簡約手法凸顯食材本味。他深信傳統粵菜的靈魂在於火候與鮮度，因此每一道菜都經過精確計算與細心雕琢。

招牌體驗

招牌菜包括原隻鮑魚燜飯，鮑魚軟糯入味，米飯吸滿精華；以及花膠燉湯，湯色清澈卻滋味醇厚。此外，脆皮乳鴿外酥內嫩，也是必試之選。

環境氛圍

餐廳裝潢融合現代奢華與東方典雅，私密包廂適合商務宴請，大廳則營造低調而溫馨的用餐氛圍。

實用資訊

建議提前數週預訂，尤其週末時段一位難求。用餐時段一般要求商務休閒服裝，餐廳亦提供專業侍酒與茶配服務。