ตั้งอยู่ในโตเกียว ZURRIOLA ได้รับรางวัลมิชลินหนึ่งดาวจากอาหารสเปนสมัยใหม่ที่ประณีต นำเสนอความหลงใหลและความคิดสร้างสรรค์ของคาบสมุทรไอบีเรียมาสู่เมืองที่คึกคักแห่งนี้
แนวคิดของเชฟ
เชฟเชื่อมั่นในแก่นแท้ของวัตถุดิบและการหมุนเวียนของฤดูกาล ตีความรสชาติแบบดั้งเดิมของสเปนอีกครั้งผ่านเทคนิคร่วมสมัยที่ชำนาญ เขาผสมผสานวัตถุดิบคุณภาพสูงของญี่ปุ่นเข้ากับจิตวิญญาณของอาหารสเปน สร้างบทสนทนาทางรสชาติที่ทั้งคุ้นเคยและน่าประหลาดใจ
ประสบการณ์อันเป็นเอกลักษณ์
อาหารทะเลปาเอยาที่ต้องลิ้มลองชนะใจผู้รับประทานด้วยข้าวกรอบและน้ำซุปที่เข้มข้น ในขณะที่ทาปัสสร้างสรรค์แสดงให้เห็นถึงการควบคุมเนื้อสัมผัสและชั้นเชิงอย่างละเอียดอ่อนของเชฟ แต่ละจานเปรียบเสมือนภาพวาดที่เล่าเรื่องราวการพบกันของสเปนและญี่ปุ่นบนจาน
บรรยากาศและสิ่งแวดล้อม
ร้านอาหารออกแบบด้วยสไตล์เรียบง่ายทันสมัย ผสมผสานโทนไม้ที่อบอุ่น สร้างพื้นที่รับประทานอาหารที่หรูหราแต่แฝงความอบอุ่นและเป็นกันเอง
ข้อมูลที่เป็นประโยชน์
แนะนำให้จองล่วงหน้าหลายสัปดาห์ โดยเฉพาะช่วงมื้อค่ำซึ่งหายากมาก การแต่งกายแบบธุรกิจสบาย ๆ เหมาะสม เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองโอกาสพิเศษหรือการพบปะสำคัญ